Bolo pudim de leite em pó

Sobremesa deliciosa,para qualquer hora.

Receita:

1 bolo de chocolate(aquela receita que voces estão acostumados a fazer)
350 ml de leite condensado caseiro, feito com: (2 xícaras de leite em pó integral,1 1/2 de agua quente e 2 xícaras de açucar) bater no liquidificador por 3 minutos
4 ovos grande ou 5 pequenos
1 1/2 xícara de leite de vaca

bater no liquidificador rapidamente, se quiser com bastante furinhos bata por mais tempo

caramelize uma forma com buraco no meio (eu usei a grande)
deixe esfriar para colocar a massa do pudim
coloque a massa de bolo por cima e leve para assar em banho maria com a agua ja quente dentro do forno
asse ate que ao toque da faca saia bem limpinha
deixe esfriar para desenformar
sirva gelado

Pão gallup de páscoa com banana e chocolate

Mais um pão de páscoa, saborosissimo , ótimo para a manhã de páscoa.
Muito macio e delicado, com leve sabor da banana.
Uma combinação perfeita, para esta páscoa.

Receita:

Massa mãe:
1 Xícara de farinha de trigo
1/2 Xícara de agua fria
5 Gr de fermento biológico seco/granulado
Fazer a esponja e deixar fermentar por 4 horas

Massa:
800 gr de farinha especial, puríssima
1 Xícara de açúcar refinado fino
1 Envelope de fermento biológico seco/granulado
1 Colher de café de sal
3 gemas de ovos grandes
3 Colheres de margarina com 80% de lipídios
3 Colheres de leite em pó
2 Bananas nanica batido no liquidificador com 1/2 xícara de agua fria
Agua suficiente para dar ponto de sair das mãos
Juntar os secos, inclusive o fermento
Adicione a pré fermentação, a margarina e as gemas
Junte  as bananas batidas e vai mexendo com as pontas dos dedos
Adicione a agua aos poucos com cuidado para não perder o ponto
enfarinhe a área de trabalho e comece a sovar a massa vigorosamente até começar a formar bolhas
Deixe descansar por 30 minutos em vasilia tampada com um pano limpo e sem cheiro
Leve novamente a massa para a área de trabalho e sove levemente para sair as bolhas de ar formado pela fermentação

Recheio:
200 Gr de chocolate meio amargo picado
Junte o chocolate na massa de forma que fique bem uniforme

Cobertura:
3 Claras em neve
4 Colheres de açúcar
Raspas de chocolate
Bata bem as claras bem firme e depois de batido adicione o açúcar e continue batendo para ter um suspiro bem crocante
Modele os pães, coloque por cima o suspiro e salpique  as raspas de chocolate
Decore  com cerejas ou bananas passas
Deixe crescer  e leve ao forno pré aquecido a 10 minutos a 180 gº
Asse em forno médio ate o fim.

Fiz duas tranças grandes, uma recheada com chocolate e outra sem recheio, ficaram ótimas

Pão basico com semola grossa

Este pão é um basico caseiro próprio para o café da manhã e tarde.

É um pão de massa densa e muito macia, podendo ser degustado com margarina , pastas e geleias.

Receita:

550 gr de farinha de trigo especial purissima

180 gr de semola grossa

60 gr de açucar

10 gr de sal

2 ovos inteiros

4 colheres de sopa de oleo de girassol (podendo usra o oleo de sua preferencia)

30 gramas de fermento fresco (feito esponja com 3 colheres de farinha , 1 de açucar e 4 colheres de agua , todos tirado da receita)

agua suficiente para que a massa desgrude das mãos (+ ou - 200 ml)

Modo de fazer:

Misture os secos, acrescentando os ovos, o oleo e a esponja, vai misturando tudo com as pontas dos dedos.

Vai acrescentando a agua aos poucos pra não perder o ponto de uma massa firme mas muito macia.

Enfarinhe a bancada e sove vigorosamente ate que a massa fique lisa e brilhante (ponto de véu).

Deixe descansar por 20 minutos.

Sove novamente retirando todo o ar da massa.

Modele os pães e deixe crescer ate dobrar de tamanho.

Pre aqueça o forno a 180 gº e asse ate que doure mantendo a temperatura media